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食品级氢氧化钙槟榔魔芋豆腐用熟石灰食用碱

信息分类:供应信息 - 其他
产品分类:添加剂 - 其他

来源:食品饮料网地区:全国全国发布者:a1163353691时间:2019/2/22

商机详情

食品级氢氧化钙槟榔魔芋豆腐用熟石灰食用碱

食品级氢氧化钙物化性质:

一、分子式:Ca(OH)2

二、分子量:74.096

三、执行标准:GB25572-2010

中文名称:氢氧化钙

中文别名:消石灰;熟石灰

CAS登录号:1305-62-0

英文名称:CALCIUM HYDROXIDE

分子式:CA(OH)2

分子量:74.09

EINECS:215-137-3

制备方法:CAO+H2O=CA(OH)2

氢氧化钙用途分类:

1.石灰(氢氧化钙)一般用于环保水处理对水处理中胶体微粒能起助凝作用,并作为课粒核增重剂,加速不溶物的沉淀分离。调节PH值,自来水的PH值适合在7.5,可以增加口感,消除黄水。与含量30%的氢氧化钠碱液相比,每吨氢氧化钠碱液的价格与每吨氢氧化钙粉剂相当,但从处理效果上,采取氢氧化钙粉剂的价格还不到采用氢氧化钠碱液的50%。

2.食品干燥剂、工业干燥剂。

3.环保中和剂。

4.化工原料、助剂、冶金、涂料、石油润滑油、食品、饲料等。

5.其他用途石材助割剂、建筑粘合剂配料,医yao止酸剂、塑料纤维等等。

食品级氢氧化钙制作工艺:

用于制造魔芋食品的凝固剂,魔芋粉中添加30~50倍数量的水,搅拌成糊状,添加魔芋粉5%~7%的氢氧化钙(用10倍的水配制的溶液)经混合凝固而得。它的使用可以提高产品的使用时间,保鲜时间长,食用时,口感滑爽,细腻。无粗糙感觉,无异味。随着魔芋食品的减肥健身、治病抗癌等保健功效,近年来产业发展很快,魔芋丸子作为一种新开发出来的大众素食食品,其独特的口味和营养得到了广大消费者的喜爱和认同。

食品级氢氧化钙

配方:黄原跤,魔芋精粉,木薯粉,糖,胡椒粉,纤维素,食用盐1.74、味素,色拉油,食品级氢氧化钙(食品添加剂熟石灰),工艺方法用黄原胶作为乳化剂、食品级氢氧化钙作为凝固剂既能保持所用原料的营养不被破坏,又简单易于施行。

制备方法:将原料混合搅拌乳化后,利用食品添加剂氢氧化钙有凝结作用的原理,将魔芋精粉和食品级氢氧化钙以1000:1的比例混合,达到使魔芋浆定型的目的。当魔芋浆和食品级氢氧化钙混合后,加入馅料搅拌均匀,将混合好的馅料(保持馅料温度在6度以下)上丸子机械,成型水煮,成型水温适合90度为宜,至丸子漂浮捞起冷却。

食品级氢氧化钙帼家标准

项 目                                              指   标       检验结果

氢氧化钙(Ca(OH)2), w%       95.0-100.5       98.1

碳酸盐                                         通过实验      通过实验

镁及碱金属,w %                           ≤ 2.0            <2.0

酸不溶物,w %                               ≤ 0.1           <0.1

鉮(As)/(mg/kg),                        ≤ 2              <2

氟化物(以F计)/(mg/kg),             ≤ 50            <50

铅(pb)/(mg/kg),                       ≤ 2               <2

重金属(以Pb计)/(mg/kg),           ≤ 10            <10

干燥减量,w %                                ≤ 1.0            <1.0

筛余物(0.045mm)/(mg/kg),       ≤ 0.4            <0.4

执行标准:帼家标准GB25572-2010

产品认证情况:ISO22000 2005,HACCP,HALAL(清真认证),

KOSHER(犹太认证),FDA,第三方权葳机构检测报告

包装:25KG/袋,塑编袋包装

保质期:2年

储存条件:常温干燥

有现货,款到即可发货

货源真实,价格真实,专人一对一服务,让您用的放心用的舒心!!!

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