生活中常用的食品添加剂有哪些呢？像我知道的就是防腐剂、抗氧化剂、着色剂、甜味剂，其实我们每天吃 的是食品包装里面是都有添加剂的，那么今天就让我们来了解一下关于常用的食品添加剂有哪些吧。
防腐剂
碳酸饮料、果泥、果酱、糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料、肉、鱼、蛋、禽类食品等，常用 的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。
着色剂
主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、配制酒、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧 克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。常使用的有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合 成色素。像叶绿素铜钠盐等一些天然食用色素，主要是由植物组织中提取，但它们的色素含量及稳定性一般 不如人工合成的色素，另外还有天然等同色素。
甜味剂
赋予食品以甜味的添加剂。常用的有：糖精钠（也就是人们习惯上称的糖精）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素 ）、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味剂的食品有很多。像：饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪 糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。膨松剂
部分糖果和巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳 酸氢铵、复合膨松剂等。
增稠剂
是一类亲水性的高分子化合物，具有稳定、乳化或悬浊状态作用，能形成凝胶或提高食品粘度，故亦称凝胶 剂、胶凝剂或乳化稳定剂。
乳化剂
一种表面活性剂，其分子通常具有亲水基（羟基）和亲油基（烷基），易在水和油界面形成吸附层，从而改 变乳化体中各物相之间的表面活性，使之形成均匀的乳化体或分散体，故能改进食品的组织机构、口感、外 观等。
膨松剂
以粮食粉为主要原料的食品在加工时（加热过程中）因产生气体而使组织成为均匀致密的多孔结构状态，而 使食品疏松、松脆的一类食品添加剂。
消泡剂
在食品加工过程中，具有消除和抑制液面气泡的能力，使操作得以顺利进行。抗结剂
防止粉状或晶体状食品聚集、结块。
着色剂
促进人们的食欲，提高食品的商品价值而使食品着色的一类食品添加剂。抗氧化剂
通过给食品中易氧化成分分子中脱氧基团以氢原子、阻止氧化连锁反应，或与其形成络合物，抑制氧化酶类 的活性，从而防止和延缓食品表面被氧化变质的一类食品添加剂。
