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牛肉香精又称为牛肉膏,是一种食品添加剂,加入后的猪肉会在香味上接近牛肉。但是由于市面上牛肉价格高于猪肉,其往往会常被滥用谋取暴利。市场上的一些牛肉香精会致癌。牛肉香精以牛肉抽提物为主要原料,经现代生物技术精制,结合多种食用香料调配而成。既有牛肉特征香气又赋予肉类特有的鲜美口感。耐高温,在冷冻冷藏食品中留香持久、饱满协调。具有纯牛肉风味,属浓香型产品。宗教禁忌穆斯林及犹太教民都是不允许食用猪肉(因为其教义认为猪肉是不洁的)的,穆斯林和犹太教民如果食用这种牛肉膏腌制出的“牛肉”的话,是触犯各自的教规... [完整介绍]
木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中,... [ 详细 ]
β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天... [ 详细 ]
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