经常吃胡萝卜对眼睛是有好处的，因为胡萝卜含有大量的维生素，特别是维生素A，维生素A对眼睛是有好处的，胡萝卜可以增加维生素，增加营详细>>
南瓜是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃南瓜吧，南瓜做成南瓜粥、南瓜汤的比较多，南瓜可以生吃吗？南瓜生吃有什么好处？详细>>
食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香 、味, 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而使用的添加物，按来源分为天然和合成两大类。常用的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、着色剂等20余类。详细>>
随着食品生产和加工行业的发展，现在除了纯手工制作的食品，其它的基本上都含有添加剂。很多人都想知道食品添加剂有哪些？食品添加剂一定对人有害吗？详细>>
春节过后，有市民在整理春节前采购的食品时，发现有些食品的保质期很短，只有一个多月，而有些食品的保质期却长达两三年。进而担心如果食品保质期太长的话，是不是厂家添加了大量的防腐剂，会对身体健康产生不利影响。那么，食品保质期长，究竟是不是“坏事”呢？详细>>
增稠听起来有点吓人，其实就是个天天在发生的事情。举个例子：你见过食堂或餐馆里的蛋花汤吗？有经验的厨师只用一个鸡蛋就让一大桶汤看上去漂浮着许多鸡蛋，秘诀就在于勾芡。详细>>
中国自古就有“民以食为天”的谚语，伴随着人们生活质量的不断提高，对食品的要求也更加多元化。但是近几年，苏丹红，三聚氰胺，塑化剂等一系列事件将人们的视线聚集在食品添加剂上详细>>
食品添加剂这个词近几年越来越多被提及，或许是我们以前不关注，也或许是我们现在把它给“妖魔化”了，但这都不妨碍我们去谈论它。民以食为天，色、香、味俱佳则是人们在饮食上追求的终极目标，只是，很多人并不知道，那些赏心悦目、香气怡人、爽口滑嫩的佳肴并非出自纯天然，它们都额外地添加了许多的食品添加剂。详细>>
我国允许使用的合成色素有柠檬酸、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、赤藓红、新红、亮蓝、靛蓝、酸性红和喹啉黄等11种，这也是目前食品中最常检出的合成色素种类。详细>>
最近常常会被身边的朋友问到，外边的馒头还能不能吃？会不会像前段时间媒体曝光的那样铝超标呢？就连平时不怎下厨房的好友最近也积极了很多，开始在家自己蒸起了馒头。之前那么苦口婆心的劝解说：最安全的食物出自自家的厨房，建议她们自己动手做的时候不见朋友们听话，这回可算是乖了。详细>>
中国食品添加剂共分为23大类，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、香料、胶姆糖基础剂、咸味剂和其它。详细>>
与人工甜味剂有关的说法由来已久。有说法称“人工甜味剂容易引起癌症，有害身体健康”,但也有相关专家认为这种说法并不属实。那么，“人工甜味剂有害健康”的说法到底是从哪里出来的呢？详细>>
