关东煮,原本是日本关东地区的料理,近几年被传入中国,因价格便宜、食用方便,深受广大市民,特别是年轻人的喜爱。
起初,关东煮是用鲣鱼汤煮制食物,富含较高的营养。
我们现在食用的关东煮,煮汤中似乎找不到鱼的影子,甚至煮汤的底料都是各种添加剂勾兑而成。
7月28日,记者对此事进行了调查。
市民举报
添加剂调出香汤
前段时间,我看学校门前关东煮生意挺好,所以也想弄个这样的小摊。我在准备过程中,竟然发现关东煮之所以卖得那么便宜,其实猫儿腻都在汤里。一位不愿透露姓名的女士致电本报。
这名女士告诉记者,她和孩子都挺喜欢吃关东煮。
该女士发觉关东煮很有市场,便和丈夫商量弄一个小摊,所以仔细打听做法。
可是接触后才发现,关东煮的煮汤都是浓缩食品添加剂调出的,汤里的香味都是假的,没什么营养,还可能对身体造成危害。
你说这些东西,都是咱们平时身边能吃到的,万一把孩子吃坏了,这不是作孽吗?后来,我想弄这个小摊的计划取消了。从那以后,我和孩子再也没吃过关东煮。该女士说。
记者调查
商家自曝含罂粟
根据市民提供的线索,记者来到萨尔图区铁西农贸市场,并找到了一家出售关东煮调料的商铺。
有关东煮的底料吗?记者问。
那得现配,可以用速成料。男子回答。
在记者的要求下,男子从货架上拿下一桶麻辣烫香膏,包装上写着使用范围:麻辣烫、火锅、米线、凉拌菜等。
关东煮和麻辣烫都是一个道理,再加点麻椒、辣椒(添加剂),汤上面漂着一层红油,扔几个小辣椒,漂着好看,特有食欲。男子说着,递过一瓶辣椒红色素。
随后,男子又拿出一袋飘香粉.他告诉记者,这个是飘香用的,关东煮的汤烧开后,人一走一过闻着味相当好。
临走时,记者问:店里有没有大烟葫芦,给拿两个。
男子先表示没有,随后指着飘香粉说,这里有那种成分。
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