-
食品添加剂国家标准——淀粉糖
本标准代替GB15203-2003《淀粉糖卫生标准》。本标准与GB15203-2003相比，主要变化如下：以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）态产品，包括食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等。 详细>>
食品添加剂国家标准2015/7/15 -
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等37项食品安全国家标准的公告
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等37项食品安全国家标准。其编号和名称如下： 详细>>
食品安全国家标准2015/7/15 -
食品添加剂会致癌？究竟靠不靠谱？
添加剂会致癌？哪些食品不含添加剂？我们还能吃什么？这样的疑问困惑了无数人，毕竟健康事大，而且网上还曾盛传“10种食品添加剂会致癌”“雪糕中的食品添加剂会致癌”,说得有板有眼的，让人把心都提起来了。那么，真相究竟怎样？食品中的添加剂会致癌吗？ 详细>>
食品添加剂会致癌2015/7/15 -
工业硫磺熏出“鲜亮”食品可致癌
近日，公安部通报了2014年以来全国公安机关侦破食药案件情况，同时披露江西捣毁“毒辣椒”黑作坊案。2014年年底，赣县公安局破获16吨用工业硫磺熏制的非法加工“毒辣椒”,捣毁其生产“黑窝点”.“硫磺熏制食品”问题再一次引发关注。 详细>>
工业硫磺熏出食品可致癌2015/7/15 -
非天使非魔鬼 这就是食品添加剂
爽口的毛肚、鲜嫩多汁的牛肉、吹弹可破的虾仁、鲜香的火锅，“上乘食材熬制”的高汤……走进各类餐厅，声称“新鲜食材”、“原汁原味”、“纯正熬制”的各类餐饮食品，以亮丽的颜色、诱人的气味、浓烈的味道让人胃口大开。近日有媒体曝光了食品添加剂乱象，发现市场上许多色香味俱全的美食其实不少是靠各类添加剂“调”出来的。 详细>>
食品添加剂2015/7/15 -
“零添加剂”是炒概念不用防腐剂危害或更大
食品安全问题一直是人们生活中关注的重要问题，在这个人人谈“添”色变的年代，食品添加剂是否真的会危害健康？对此，国家食品安全风险中心助理研究员王华丽打了个比方：“吃色素，我们还是黑眼睛、黄皮肤；吃防腐剂，我们也不可能变成木乃伊。” 详细>>
不用防腐剂危害或更大2015/7/15 -
是神是鬼？食品添加剂“洗白”
食品添加剂在食品中起到什么样的作用呢，什么程度的食品添加剂会对人体构成危害？关于食品添加剂有没有规范限制？今天食品机械设备网小编就这些问题发表一下自己的看法。 详细>>
食品添加剂洗白2015/7/15 -
食品酸度调节剂有哪些
酸度调节剂是指用以维持或改变食品酸碱度的物质。主要指酸味剂，酸味剂能赋予食品酸味，给人爽快的感觉，可增进食欲，有助于纤维素的和钙、磷等物质的溶解，促进人体对营养素的消化、吸收，同时还具有一定的防腐和抑菌作用。 详细>>
食品酸度调节剂有哪些2015/7/15 -
复合食品添加剂发展现状
本文较系统地阐述了十四类复合食品添加剂的性质、特性和应用意义，综述了复合食品添加剂在我国的生产、应用现状及存在的一些问题、分析各类复合食品添加剂在我国的发展前景，并阐述当前国外、我国及地方管理部门对复合食品添加剂的管理情况及应对措施的建议。 详细>>
复合食品添加剂2015/7/15 -
什么是食品添加剂
食品添加剂（food addiitive）是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。 详细>>
什么是食品添加剂2015/7/15
