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食品添加剂有哪些?一定对人体有害吗?

好妞妞食品配料网 By 小杜 阅读(166) 2018/7/19

随着食品生产和加工行业的发展,现在除了纯手工制作的食品,其它的基本上都含有添加剂。很多人都想知道食品添加剂有哪些?食品添加剂一定对人有害吗?

食品添加剂可以改善食品的色、香、味等,以及增强食品的感官形状,延长保质期等。很多人对添加剂有很大的误解,认为只要含有添加剂的食品就会对健康不利。其实不然,就拿我们平常生活中不可或缺的盐、味精、酱油等都属于食品添加剂。

食品添加剂

国家规定的可用于食品的添加剂主要有22类,包括:防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、增味剂、酶制剂、被膜剂、发泡剂、保鲜剂、香料、营养强化剂、其他添加剂等。中国许可使用的食品添加剂随着时代的进步品种不断增加。许可使用的品种已达1513种,其中包括食品香料1027种。

食品添加剂不应该“离开剂量谈毒性”,说食品添加剂对健康有危害应该是建立在“剂量”的基础上。只要添加剂在国家规定范围和限量之内对人体就是安全的。

合理地使用食品添加剂对于食品的生产加工是非常重要的,消费者在购买食品时应养成看食品添加剂的习惯,尽量选择购买食品添加剂少的产品。

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