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人工食品添加剂会引发直肠癌吗?

好妞妞食品配料网 By 张吉轩 阅读(250) 2017/3/22

  随着生活节奏的加快以及工作日渐忙碌,很多人为了图方便,节约时间,会经常食用加工食品,但是这类食品中往往含有很多添加剂,对人体健康并没有多少好处。近期有一项研究甚至发现,人工食品添加剂可能会引发癌症。

人工食品添加剂

  这项研究由乔治亚大学的研究团队进行,在试验中,研究者给老鼠饲喂加工食品中常见的食品添加剂聚山梨醇酯80和羧甲基纤维素,结果发现两种化学成分引起了老鼠的炎症和其它病症,并且促进了肿瘤的形成和发展。

  乳化剂是沙拉酱、调味酱和涂抹酱中常见的添加剂,顾名思义,其中的主要成分为水和植物油,但是其中的植物油却不是什么好油。科学家已经对食品中的乳化剂进行了长期的研究,结果发现其会破坏肠道中的菌群平衡。肠道菌群的平衡一旦被破坏,人体免疫系统就会受到影响,进而出现炎症或者慢性疾病。2015年的一项研究则发现,乳化剂会引发肥胖和肠道炎症,如克罗恩病和肠易激综合症(IBS)。

  只要是加工食品,很难避开防腐剂,不管是面包、意大利面、冰激凌、奶酪还是肉制品。这时候可以选择新鲜烹饪的食物或者自己动手制作;此外,天然防腐剂也是良好的选择。

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