加强对调味品和食品添加剂进行重点整治

食品安全不是只有吃的食品，调味品和食品添加剂也是需要全面的整治和加强。因此，为了更好的发展，大连加强对调味品和食品添加剂进行重点整治。

5月至9月，市食品药品监管局在全市范围内，组织开展调味品及食品添加剂销售专项整治，重点打击调味品及食品添加剂市场违法行为，进一步规范市场经营秩序，助力我市创建食品安全城市工作稳步推进。

准确摸清底数。我市各级食品药品监管部门组织执法人员对调味品及食品添加剂集中交易市场进行全面清查，准确掌握经营者基本情况及经营规模、数量、品种，统一进行备案登记，建立相关档案，切实做到底数清楚、情况掌握、监管到位。

核查经营资质。目前，尚未对食品添加剂经营实行许可制度。整治过程中，执法人员重点检查调味品经营者及兼营食品添加剂的食品经营者，重点核查食品经营许可是否合法有效、登记事项与许可条件是否发生变化、是否存在无证经营、超许可范围经营和不具备经营资质从事食品经营以及食品添加剂经营者登记经营范围与实际经营范围不符等问题。

规范经营行为。一方面监督指导调味品及食品添加剂经营者严格落实进货查验制度，认真查验供货方许可证和食品合格证明文件，详细记录调味品及食品添加剂名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、进货日期及供货者名称、地址、联系方式等，并妥善保存相关凭证。另一方面进一步加强对调味品及食品添加剂仓储库房的监督检查，重点检查仓储库房贮存条件是否符合标准、是否存在仓储库房内更改生产日期、保质期或改换包装等违法违规行为。

落实主体责任。一是进一步加强对调味品及食品添加剂经营者的教育培训、检查督促，强化诚信自律、守法经营意识，自觉履行主体责任，认真落实进货查验、记录等相关制度，切实做到不采购、不销售无合法来源调味品及食品添加剂。二是监督指导调味品及食品添加剂批发企业实行“一票通”销售票据管理，实现产品质量源头信息可追溯、流向可追查、质量安全可控制。三是监督指导集中交易市场开办者严格落实主体责任，建立健全市场食品安全管理制度，加强日常巡场检查频次，规范交易市场秩序。

严打违法行为。一是认真调查核实媒体报道、执法检查、群众举报等渠道发现涉嫌调味品及食品添加剂违法经营行为线索，及时查处销售假冒伪劣、无标签、虚假标注生产日期、保质期或者超过保质期调味品及食品添加剂等违法行为。二是加大对“肉精粉”、“飘香剂”、“排骨香粉”等产品的监督抽检，重点检验是否添加非食用物质及超范围、超限量使用食品添加剂。三是加强与公安机关的协作配合，涉嫌犯罪的及时移送公安机关追究刑事责任。四是加大对调味品及食品添加剂源头批发市场整治力度，力争从源头上解决问题。