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甜菊素等低热量甜味剂 将刷新饮料行业的新风口

好妞妞食品配料网 By 朱亚超 阅读(277) 2018/7/17

甜菊素为甜叶菊叶子的主要甜味物质,由于热量低、易溶于水或酒精,也具耐热性,可谓无热量之代糖产品,宣布对含糖饮料征税的主体,已经增至28个国家和7个美国城市。英国、墨西哥等皆已身在其中。在这些无糖产品中,甜菊素等低热量的甜味剂的应用越来越广泛。

甜叶菊

据了解,可口可乐在澳大利亚目前拥有20个饮料品牌,其中已经推出的低糖和无糖饮料有:甜菊素可口可乐、甜菊素雪碧、甜菊素覆盆子芬达等。含糖量高的产品对消费者而言,意味着更多的“甜蜜负担”,为了消减人们对于饮料中所含糖分的恐惧,饮料公司开始陆续推出小分量包装的饮料,并且为常规产品推出无糖版本,使用如甜菊素、安赛蜜、三氯蔗糖和阿斯巴甜等无糖甜味剂,来调和口感。

备受关注的甜味剂“甜菊素”,取材于含有多种甜菊糖复合物的甜叶菊,甜菊糖进入人体消化系统,最终被结肠中的细菌分解。虽然有甜味,但甜菊素几乎没有任何热量,因此也适合糖尿病患者使用。澳大利亚和新西兰的食品标准批准了多种甜菊糖复合物的使用,使用名称为“甜菊素”或者“添加剂960”。而甜菊素也成为了饮料企业研发和推出低糖、无糖产品的主要选择。

甜叶菊

以上就是对甜菊素等低热量甜味剂,将刷新饮料行业的新风口的相关新闻,作为天然甜味剂,甜菊素的低热量特质,被越来越多的饮料公司所看中。在食品领域,选择无糖和低糖产品被视为一种健康趋势。

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