人们未来会更加注重食品安全,食品添加剂是其中的一只“饿虎”.那么我们应该怎样远离这些食品添加剂呢?下面我从五个方面为大家介绍。
1、仔细看好“背面”
在超市买东西的时候,有多少人会看“背面”?希望大家买东西的时候,务必养成翻过来看“背面”的习惯。
然后,依据“厨房里没有的东西=食品添加剂”这一公式,尽量买含“厨房里没有的东西”少的食品。
当然,要找到一点不含“厨房里没有的东西”的食品是不可能的。但是,要找到所含数量少的食品,还是可能的。
以袋装蔬菜为例,有的在配料表里只写有蔬菜的名字,还有的写有漂白剂、pH调整剂、抗氧化剂等添加剂的名称。看了“背面”再买和不看买,区别还是很大的。
这样,算没有关于添加剂毒性的相关知识,也能够挑选到安全性高的食品。
2、选择加工度低的食品
买食品的时候,要尽量选择加工度低的食品。
以米饭为例。自己买来米,用家里的电饭煲煮的话,添加剂为0.
要加工成冷冻肉饭或饭团,需要加进调味料(氨基酸等)、甘氨酸等添加剂。
如果没有时间自己做饭,也不要轻易地依赖最终产品(冷冻肉饭或饭团),而是选择中间阶段装在袋子里的米饭,再花点工夫自己稍作加工。
蔬菜也是一样。新鲜蔬菜是没有添加剂的,但是切好了的蔬菜和袋装沙拉当中,会用到次亚氯酸钠来杀菌。
不是说加工度高的食品不能食用。偶尔吃一两次也没什么问题。只是,建议大家不要频繁地食用,平常尽量自己动手做,实在不行的时候再买现成的。
你是选择花点工夫呢,还是选择添加剂?希望大家仔细考虑清楚后再做决定。
3、“知道”了以后再吃要反省
“根本不可能全部亲手做。”
“没有时间,完全不可能。”
每当我说到添加剂的时候,经常会听到这些声音。
在如今这样一个时代,完全不依赖添加剂,全部亲手做确实有些困难,偶尔使用这些东西也是没办法的事。
但是,如果知道了自己正在吃些什么的话,一定会对家里人及自己产生歉疚的心情。即便不是很清楚食品添加剂的毒性及危害,但只要知道自己家里人吃进嘴里的加工食品里含有添加剂,一定会产生一种要亲手制作的冲动。这周有三天都依赖加工食品了,剩下的几天要亲手做大家是不是会这样想呢?
有了这样的愧疚之情,接下来才会想到要让家人吃上自己亲手做的饭菜。
所以,不要说“根本不可能全部亲手做”这种话,用一周的时间试试看。
4、不要贪便宜
超市打价格战,仅通过省去中间商佣金的方法,商品价格不会便宜到两三成。在价格战的背后,有像我这样的人以及食品加工业者在暗中活动。
如果有厂商对我们说,香肠以前都卖38元,明天起想卖28元,那我们的工作是在不改变利润的前提下,做出28元的东西。也是降低对原材料的要求,使用添加剂做出“相应的产品”.
但是,对于这种“相应的产品”,消费者只会看价钱,觉得“这么便宜,真走运”,买走了。
便宜是有原因的。这一点请务必牢记在心。
5、具有“简单的怀疑”精神
具有“简单的怀疑”精神,这是与添加剂打交道、挑选加工食品的步。
“为什么颜色这么漂亮?”
“为什么这么便宜?”
“为什么这种袋装沙拉一直不会蔫?”
“为什么奶精在店里是随便取用的?”
“说这是一种只用米做成的酒,难道现在喝的酒不是只用米做的吗?”
具有这种“简单的怀疑”精神是一切的开始。
超市里卖的一种胡萝卜,一袋三根。
“为什么自然培育的蔬菜会这样整齐划一呢?”
究竟有多少人具有这种“简单的怀疑”精神呢?三根胡萝卜大小、形状、颜色完全相同,重量也几乎一样。要培育出这种“标准样品”的胡萝卜,要使用大量的农药和化学肥料。
不管怎么说,具备了这种“简单的怀疑”精神之后,在挑选加工食品的时候,务必翻过来看看“背面”,真相自然而然会出现。
五步措施让您远离食品添加剂,一定要记好哦!欢迎大家继续关注好妞妞食品饮料网,更丰富的行业资讯等待您的开启!
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